ChartFX For Java の日本語文字化けを防ぐには ChartFX For Javaを使用する場合、環境により、文字化けが発生することがあります。 以下の対応を行ってください。 ○JSPにて文字コードの指定を必ず行う。 UTF-8の場合 <%@page contentType="text/html;charset=UTF-8"%> ○fontプロパティを設定する。 JDK内のJDK\jre\libディレクトリのfont.propertiesファイルをfont.properties.ja ( japanese )で上書きしてください。 ○クライアントに.Netコンポーネントを使用する場合 必ずUTF-8を使用してください。 <%@page contentType="text/html;charset=UTF-8"%> ○これらの対処を行っても文字化けする場合  \uエンコードを使用してみてください。  chart1.getTitle(0).setText("\u6F22\u5B57\u30C6\u30B9\u30C8");  このような感じです。